FSSC 22000 Definizione: FSSC 22000 \u00e8 uno schema di certificazione della gestione della sicurezza alimentare, gestito dalla Fondazione FSSC 22000 e governato da un consiglio di parti interessate indipendente composto da rappresentanti di diversi settori dell’industria alimentare. FSSC 22000 viene utilizzato per controllare i rischi per la sicurezza alimentare.<\/p>\n
I requisiti della certificazione della sicurezza alimentare forniscono un sistema rigoroso per gestire i rischi e fornire prodotti sicuri per l’uso da parte delle aziende del settore alimentare.<\/p>\n
FSSC 22000 \u00e8 una certificazione di sicurezza alimentare riconosciuta dalla \u00a0GFSI<\/a>\u00a0Ci\u00f2 consente ai suoi clienti di avere fiducia nel suo programma di sicurezza alimentare e di sapere che dispone di un rigoroso sistema di sicurezza alimentare.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=”row-content-center” css=”.vc_custom_1634046517360{margin-top: 35px !important;margin-bottom: 35px !important;}”][vc_column_inner][vc_raw_html]JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJidG4tY29udGFpbmVyJTIyJTNFJTBBJTIwJTIwJTIwJTIwJTNDYSUyMGhyZWYlM0QlMjIlMjMlMjIlMjBjbGFzcyUzRCUyMmJ0biUyMGJ0bi1yZWQtd2hpdGUlMjBxdWlja3N0YXJ0LWJ0biUyMHF1aWNrc3RhcnQtZnNzYyUyMiUzRUZyZWUlMjBGU1NDJTIwMjIwMDAlMjBRdWlja3N0YXJ0JTIwR3VpZGUlM0MlMkZhJTNFJTBBJTNDJTJGZGl2JTNF[\/vc_raw_html][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]\n Innanzitutto, la creazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare fornir\u00e0 alla sua azienda una gestione efficace dei rischi per la sicurezza alimentare creando un ambiente in grado di produrre prodotti sicuri e un sistema di gestione per gestire, monitorare, convalidare e migliorare continuamente il sistema.<\/p>\n Le statistiche mostrano che circa 1 azienda certificata su 4 chiede ai propri fornitori di ottenere la certificazione. \u00c8 probabile che se non le \u00e8 stato ancora chiesto, le verr\u00e0 chiesto nel prossimo futuro. Iniziare con la sua certificazione pu\u00f2 aiutarla a rimanere competitivo e qualificato per lavorare con i suoi attuali clienti.<\/p>\n I grandi rivenditori, produttori o trasformatori multinazionali richiedono la certificazione dei loro fornitori. La certificazione FSSC 22000 significa che si e\u2019 qualificato per fornire queste organizzazioni o i loro fornitori, aprendo un ampio mercato per i tuoi prodotti.<\/p>\n I paesi di tutto il mondo stanno apportando modifiche alle normative sulla sicurezza alimentare, inclusi gli Stati Uniti e il suo Food Safety Modernization Act (FSMA). La versione pi\u00f9 recente, l’edizione 8, prepara la sua organizzazione a soddisfare molti o la maggior parte dei requisiti FSMA.<\/p>\n Il sistema FSSC 22000 \u00e8 stato progettato per fornire alle aziende del settore alimentare una certificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare basata su ISO riconosciuta dalla Global Food Safety Initiative (GFSI). Il riconoscimento da parte di GFSI fornisce riconoscimento e accettazione a livello mondiale da parte di produttori e rivenditori di alimenti. FSSC 22000 definisce i requisiti per i processi integrati che lavorano insieme per controllare e ridurre al minimo i rischi per la sicurezza alimentare. FSSC 22000 \u00e8 uno schema di certificazione in rapida crescita e ha emesso oltre 22.500 certificati in tutto il mondo.<\/p>\n Una volta che una struttura implementa processi che soddisfano tutti i requisiti di FSSC 22000, pu\u00f2 essere certificata FSSC 22000. Il programma di certificazione \u00e8 gestito dalla Fundation for Food Safety Certification<\/a><\/p>\n Sia che si stia per passare dalla versione 4 di FSSC 22000 alla versione 5 o che si stia iniziando l’implementazione con la versione 5, abbiamo formazione e strumenti per aiutarla.<\/p>\n Il sistema FSSC 22000 utilizza un approccio ai sistemi di gestione per la sicurezza alimentare, utilizzando la ISO 22000 per i requisiti del sistema di gestione e gli standard tecnici ISO (per i requisiti del programma prerequisito). Il sistema di gestione della sicurezza alimentare si integra perfettamente con altri sistemi di gestione come ISO 9001 e ISO 14001.<\/p>\n I programmi prerequisiti sono programmi e pratiche messe in atto per affrontare il ruolo svolto dall’ambiente di produzione nella produzione di prodotti alimentari sicuri.<\/p>\n FSSC 22000 richiede che l’organizzazione stabilisca programmi PRP per controllare la probabilit\u00e0 di introdurre contaminazione attraverso l’ambiente di lavoro. Ci sono diversi requisiti PRP a seconda del tuo settore:<\/p>\n Lo schema e i requesiti di certificazione sono definiti in tre documenti:<\/p>\n L’audit di certificazione e gli audit di sorveglianza adottano un approccio basato sui sistemi di gestione, con un audit basato sui processi invece di un audit basato su una lista di controllo. Gli audit determinano se il tuo FSMS soddisfa i requisiti dello standard FSSC 22000, se lo fa la tua organizzazione \u00e8 raccomandata per la certificazione. In caso contrario, sar\u00e0 necessario apportare miglioramenti al sistema prima di ottenere la certificazione. Non c’\u00e8 punteggio o voto dall’audit.<\/p>\n La Global Food Safety Initiative (GFSI)<\/a>\u00a0\u00e8 una divisione del Consumer Goods Forum e una collaborazione di rivenditori, produttori e aziende di servizi alimentari che ha lavorato all’armonizzazione degli standard di sicurezza alimentare. GFSI confronta i vari standard di sicurezza alimentare rispetto a una serie di criteri di base. Gli standard che soddisfano i criteri sono riconosciuti. Molti grandi rivenditori e produttori richiedono ai propri fornitori di registrarsi a uno schema riconosciuto GFSI. Uno degli standard di riferimento \u00e8 FSSC 22000, che, come affermato in precedenza, utilizza ISO 22000 per i requisiti dei sistemi di gestione.<\/p>\n Che cos’\u00e8 l’ISO 22000?<\/p>\n L’Organizzazione internazionale per la standardizzazione (ISO) ha sviluppato un sistema di gestione della sicurezza alimentare seguendo un formato simile al noto standard di qualit\u00e0 ISO 9001. Lo standard del sistema di gestione della sicurezza alimentare \u00e8 ISO 22000. Lo standard \u00e8 applicabile a qualsiasi azienda del settore alimentare, da agricoltori, produttori e trasportatori a confezionatori e rivenditori. La registrazione ISO 22000 \u00e8 riconosciuta in tutto il mondo e sta diventando sempre pi\u00f9 popolare.<\/p>\n Tuttavia, la certificazione ISO 22000 non \u00e8 riconosciuta da GFSI e il riconoscimento GFSI sta svolgendo un ruolo importante nella certificazione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare. Per affrontare questo problema, la Foundation for Food Safety Certification ha creato lo schema FSSC 22000. Utilizzando lo standard ISO 22000, aggiungendo i requisiti del programma di prerequisiti e alcuni requisiti generali, la Fondazione ha creato uno schema basato su ISO 22000 che \u00e8 stato valutato e riconosciuto da GFSI.<\/p>\n Registrar Corp fornisce le conoscenze e gli strumenti necessari per un progetto di certificazione di successo. I nostri programmi di formazione online ti guidano attraverso ogni fase della progettazione, documentazione e implementazione del tuo sistema in modo da essere pronto per il tuo audit di certificazione.<\/p>\n Se la tua organizzazione ha un audit di certificazione o un audit di sorveglianza programmato dopo il 1 gennaio 2020, passer\u00e0 alla versione 5. I certificati FSSC 22000 versione 4.1 esistenti scadranno a giugno 2021. Puoi verificare con il tuo organismo di certificazione per confermare le specifiche dei tuoi audit.<\/p>\n FSSC 22000 4.1 non \u00e8 pi\u00f9 la versione corrente dello standard e non \u00e8 pi\u00f9 utilizzato per gli audit di certificazione.<\/p>\n Passaggi di base per la certificazione<\/p>\n Prepararsi per la registrazione comporta la creazione del proprio sistema di gestione della sicurezza alimentare, la documentazione di tale sistema e l’implementazione in tutta l’organizzazione. Un sondaggio del 2012 sulle aziende certificate ha mostrato una media di 8-12 mesi per prepararsi alla certificazione. Sulla base delle informazioni fornite dai nostri visitatori e clienti, il tempo medio per l’implementazione \u00e8 di circa un anno, tuttavia l’intervallo di tempo varia a seconda delle circostanze specifiche della tua organizzazione. Il tuo lasso di tempo potrebbe essere pi\u00f9 breve o pi\u00f9 lungo della media.<\/p>\n [vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text][\/vc_column_text][vc_column_text] Cos’\u00e8 FSSC 22000? FSSC 22000 Definizione: FSSC 22000 \u00e8 uno schema di certificazione della gestione della sicurezza alimentare, gestito dalla Fondazione FSSC 22000 e governato da un consiglio di parti interessate indipendente composto da rappresentanti di diversi settori dell’industria alimentare. FSSC 22000 viene utilizzato per controllare i rischi per la sicurezza alimentare. 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FSSC significa certificazione del sistema di sicurezza alimentare.<\/h3>\n
Quali sono i vantaggi?<\/h2>\n
Gestire il rischio<\/h3>\n
Mantenere i clienti attuali<\/h3>\n
Aumenta la tua portata sul mercato<\/h3>\n
Prepararsi per la nuova normativa<\/h3>\n
Perch\u00e9 FSSC 22000?<\/h4>\n
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Altre risorse<\/h5>\n
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Sistema di gestione della sicurezza alimentare FSSC 22000<\/h4>\n
Requisiti del programma prerequisito FSSC 22000 (PRP)<\/h4>\n
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FSSC 22000: Requesiti<\/h4>\n
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\nIl documento che utilizzerai per i programmi dei prerequisiti dipender\u00e0 dal tuo ambito.<\/p>\n\n
L’audit di certificazione FSSC 22000<\/h4>\n
FSSC 22000, ISO 22000 and the Global Food Safety Initiative, (GFSI)<\/h4>\n
Come ti aiutiamo a ottenere la certificazione:<\/h4>\n
Che cos’\u00e8 FSSC 22000 versione 5.1?<\/h2>\n
La versione 5.1 \u00e8 la versione pi\u00f9 recente e corrente di FSSC 22000.<\/h3>\n
Perch\u00e9 c’\u00e8 una nuova versione?<\/h5>\n
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Che cos’\u00e8 FSSC 22000 4.1?<\/h4>\n
Come otteniamo la certificazione FSSC 22000?<\/h4>\n
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Quanto tempo ci vuole per ottenere la certificazione?<\/h4>\n
Considera quanto segue:<\/h3>\n
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FSSC 22000 Online Training<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_row][vc_column][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"