FSPCA Preventive Controls for Human Food Online Training Course

Para quién es este curso

Esta capacitación en línea de PCQI es para la persona que tendrá las responsabilidades del Individuo Calificado de Controles Preventivos (PCQI) o para cualquier persona que desee aprender más sobre la regla FSMA y cómo redactar un Plan de Inocuidad Alimentaria de acuerdo con los requisitos de la regla.

No hay requisitos previos.

La Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria es una ley promulgada para garantizar la preparación segura de productos alimenticios para consumo humano en los EE. UU. Con el fin de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

Esta ley incluye las buenas prácticas de fabricación actuales, el análisis de peligros y los controles preventivos basados en el riesgo para la regla de alimentos para humanos. Esta ley incluye la Buenas Prácticas de Manufactura, Análisis de Peligros y controles Preventivos Basados en Riesgo para la Regla de Alimentación Humana.

La regla define el PCQI como: “Una persona calificada que ha completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o que está calificado por experiencia laboral para desarrollar y aplicar un sistema de seguridad alimentaria ” Regulación actual de buenas prácticas de manufactura, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para la alimentación humana § 117.3

La subparte C de la regla requiere que las instalaciones de alimentos sujetas a la regla desarrollen e implementen un plan de inocuidad alimentaria escrito. Todas las instalaciones que están sujetas a la Subparte C deben tener un PCQI disponible para realizar o supervisar las responsabilidades.

*La mayoría de las instalaciones que se registran con la FDA se rigen por la regla.

Como funciona el curso

Esta capacitación cubrirá

• Información de antecedentes y orientación sobre inocuidad alimentaria
• Desarrollo y práctica del plan de inocuidad alimentaria
• Controles preventivos para la regulación de la alimentación humana

Hay 16 capítulos. Cada capítulo incluye videos, seguidos de ejercicios interactivos que le permiten trabajar con la información y practicar su uso utilizando escenarios del mundo real.

Adquiera experiencia y una comprensión más profunda de los pasos necesarios para redactar un plan de inocuidad alimentaria. Trabajará con un plan modelo de inocuidad alimentaria, completará ejercicios y trabajará en cada paso del proceso de construcción de un plan de inocuidad alimentaria.

No hay examen final. Dentro de la capacitación hay ejercicios interactivos que debe superar, con una puntuación del 80%, para pasar al siguiente. Si no aprueba, puede intentarlo de nuevo.

Puede volver atrás y revisar los capítulos que ya ha completado.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿El curso es para mí?

El curso es para instalaciones de procesamiento de alimentos para humanos, por lo que si su instalación de alimentos, procesamiento o envasado de los mismos es para humanos, este curso es para su empresa y debe completarlo para asegurarse de que puede escribir el plan de seguridad alimentaria. < / p>

Tengo una agenda muy ocupada, ¿cuánto tiempo me tomará completar el curso completo?

Esperamos que le tome 20 horas completar la capacitación. El curso es 100% en línea y a su propio ritmo, por lo que puede detenerse y comenzar cuando lo necesite para su trabajo. Tendrás 90 días para completarlo a partir de la fecha de compra.Su progreso se guarda en línea y no perderá su progreso si necesita salir a la mitad de un ejercicio por su trabajo.

¿Cómo está estructurado el curso?

A lo largo del curso, verá videos y luego completará verificaciones de conocimientos para poner a prueba sus conocimientos. Debe obtener un 80% o más para aprobar.

¿Qué sucede si fallo en un ejercicio?

Si no apruebas, puedes volver a intentarlo tantas veces como necesites para completar los ejercicios. El entrenamiento no te bloqueará si fallas.

¿Qué sucede si no lo completo en los 90 días?

El cronograma de 90 días está establecido para alentarlo a aprender en la menor cantidad de sesiones posible y para ayudarlo a retener la información. Pero entendemos que surgen emergencias, así que si necesita una extensión, simplemente envíenos un correo electrónico o llámenos y ampliaremos el acceso para usted.

¿Cuándo recibiré mi certificado?

El lunes después de que termine su curso recibirá el certificado FSPCA. Se le enviarán por correo electrónico las instrucciones para descargarlo.

¿El certificado es real u oficial?

El certificado está reconocido por la FDA, por lo que si la FDA o un tercero audita sus instalaciones, reconocerán su certificado y que usted ha sido capacitado como PCQI.