Better Process Control School Aseptic Certification

El curso de Sistemas Asepticos de Better Process Control School (BPCS) es un programa de capacitación que está diseñado para cumplir con las regulaciones de la FDA para el procesamiento y envasado asépticos. La FDA exige que los procesadores de alimentos bajos en ácido envasados ​​y procesados ​​asépticamente cuenten con un supervisor capacitado en el sitio durante la producción, y este curso cumple con los requisitos de capacitación de la FDA para el procesamiento y envasado asépticos.

El curso BPCS Aseptic cubre una variedad de temas relacionados con el procesamiento aséptico y el envasado de alimentos bajos en ácido, que incluyen:

Microbiología y principios del procesamiento aséptico: esta sección cubre los principios básicos de la microbiología, incluidos los tipos de microorganismos que pueden causar el deterioro de los alimentos y las enfermedades transmitidas por los alimentos. También cubre los diferentes tipos de procesamiento aséptico, incluida la esterilización de equipos y materiales de empaque.

Procesamiento aséptico de alimentos de baja acidez: Esta sección cubre la definición de procesamiento aséptico, incluidos los tipos de alimentos de baja acidez que requieren procesamiento aséptico. También cubre los principios del procesamiento aséptico y los diferentes tipos de equipos utilizados en el procesamiento aséptico.

Envasado aséptico: esta sección cubre los diferentes tipos de envasado aséptico, incluidos los tipos de recipientes, cierres y equipos utilizados en el envasado aséptico.

Evaluación de cierres de envases: esta sección cubre los diferentes métodos para evaluar los cierres de envases para garantizar que estén debidamente sellados. Mantenimiento de registros: esta sección cubre los tipos de registros que deben mantener los procesadores de alimentos, incluidos los registros de proceso, de producción y de distribución. También cubre los requisitos para el mantenimiento de registros según las regulaciones de la FDA.

Deberá completar al menos 6 de los 7 capítulos. Cada capítulo incluye videos, seguidos de ejercicios interactivos que le permiten trabajar durante la capacitación y practicar su uso en escenarios del mundo real. Hay ejercicios interactivos dentro del entrenamiento que debes aprobar, con una puntuación del 80%, para pasar al siguiente. Si no aprueba, puede volver a intentarlo.