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Aprenda los requisitos de HACCP y cómo redactar un plan HACCP. Adquiera experiencia completando ejercicios interactivos y auditando un plan HACCP de muestra.

12 - 14 horas
Certificado de finalización
Recomendado para Reguladores / Aseguradores de calidad
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Aprender

  • Aprenda los requisitos de HACCP y cómo redactar un plan HACCP
  • Cómo auditar un plan HACCP

    • Beneficios

  • Capacitación en línea a su propio ritmo
  • Sin requisitos previos
  • Imprima el certificado de finalización.
  • Tendrá un año de acceso a su curso en línea

    Descripción

    Este curso está diseñado para gerentes de inocuidad alimentaria, gerentes de planta, líderes de equipos de inocuidad alimentaria, profesionales SQF, supervisores de línea, miembros del equipo de inocuidad alimentaria HACCP, gerentes QA / QC, asociados de implementación de sistemas (ISO, FSSC, SQF, BRC, IFS, etc. ) y cualquier otro asociado interesado en una mejor comprensión de la implementación / mantenimiento de los programas de HACCP de inocuidad alimentaria.

    Hay 11 capítulos. Cada capítulo incluye videos, seguidos de ejercicios interactivos que le permiten trabajar con la información y practicar su uso utilizando escenarios del mundo real.

    ¿Hay una prueba final?

    Hay ejercicios interactivos dentro del entrenamiento que debes superar, con una puntuación del 80%, para pasar al siguiente. Si no pasa, puede intentarlo de nuevo.Hay un cuestionario final que también debes aprobar con un 80%. No está cronometrado y si no pasas, puedes intentarlo de nuevo.

    Now, no waiting for a HACCP Alliance seal to arrive in the mail. Available on your PDF certificate immediately after completing the course.

    Que esta incluido

    • Capacitación a su propio ritmo: inicie y cierre sesión según su horario.
    • Imprima el certificado de finalización.

    Contents

    1. INTRODUCCIÓN

    2. PROGRAMAS DE PRERREQUISITOS

    3. PELIGROS PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA

    4. ANÁLISIS DE PELIGROS

    5. PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

    6. LÍMITES CRÍTICOS

    7. MONITOREO Y ANÁLISIS

    8. ACCIÓN CORRECTIVA

    9. VERIFICACIÓN Y VALIDACIÓN

    10. DOCUMENTOS Y REGISTROS

    11. -COMPAÑÍA THE NEW ENGLAND CRANBERRY

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