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Formazione di un piano HACCP

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Impara i requesiti dell’HACCP e come scrivere un HACCP plan

12 - 14 ore
Certificato di completamento
Raccomandate per Uffici regolatori / Assicurazione qualità
flag-enInglese | flag-esSpagnolo | flag-itItaliano

Impara

  • Impara i requisiti di HACCP e come scrivere un Piano HACCP. Matura esperienza completando gli esercizi interattivi e verificando un Piano HACCP di esempio.
  • Come effettuare un audit di un Piano HACCP

    • Benefits

  • Apprendi al tuo proprio ritmo.
  • Nessun prerequisito
  • Stampa il certificato di completamento.
  • Avrai un anno intero di accesso al tuo corso

    Contenuto

    Questo corso è pensato per i manager della Sicurezza Alimentare, i team leader della Sicurezza Alimentare, i professionisti SQF, i capireparto, i membri del team HACCP/Sicurezza Alimentare, i manager del Controllo Qualità, chi si occupa dell'attuazione di sistemi come ISO, FSSC, SQF, BRC, IFS, ecc. e chiunque sia interessato a comprendere meglio l'attuazione e il mantenimento dei programmi di sicurezza alimentare HACCP.

    Ci sono 11 capitoli. Ciascun capitolo include video, seguiti da esercizi interattivi che ti permetteranno di rielaborare le informazioni e metterle in pratica grazie a scenari del mondo reale.

    Matura esperienza e una conoscenza approfondita dei passaggi necessari alla scrittura di un Piano HACCP. Lavorerai con un piano di sicurezza alimentare di esempio, farai esercizi e seguirai tutti i passaggi del processo di creazione di un Piano HACCP.

    C'è una prova finale?

    Ci sono esercizi interattivi all'interno dell'esercitazione che devi superare, con un punteggio dell'80%, per poter procedere al successivo. Se non lo superi, lo puoi rifare.

    C'è anche un quiz finale che devi superare con l'80%. Non è cronometrato e se non lo superi puoi riprovare.

    Now, no waiting for a HACCP Alliance seal to arrive in the mail. Available on your PDF certificate immediately after completing the course.

    Che cosa include?

    • In auto-apprendimento – Collegati e interrompi secondo i tuoi ritmi.
    • Stampa il certificato di completamento.

    Contents

    1. Introduzione

    2. Prerequisite Programs

    3. Rischi per la sicurezza alimentare

    4. Analisi dei rischi

    5. Punti Critici di Controllo

    6. Limiti critici

    7. Monitoraggio e analisi

    8. Azioni correttive

    9. Verifica e convalida

    10. Documenti e registri

    11. The New England Cranberry Company

    12. Test finale delle conoscenze

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