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Understanding FSSC 22000

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FSSC Version 6

Comprendre FSSC 22000

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Conçu pour l'équipe de sécurité alimentaire, le management ou ceux qui auront besoin d'une connaissance approfondie des exigences et des processus du système de gestion de la sécurité alimentaire.

6 heures
Certificat d'achèvement
Recommandé pour Production Managers | Regulatory / Quality Assurance
flag-enAnglais

Apprendre

  • The requirements of FSSC 22000

    • Avantages

  • Imprimer le certificat d'achèvement.
  • Vous avez 30 jours pour compléter la formation.

    PROGRAMME

    This training includes:

    • Training videos that explain the FSSC 22000 requirements.
    • The videos are followed by interactive exercises where you can work with the concepts and confirm your understanding..

    Existe-t-il un test final?

    Les progrès sont mesurés par la réalisation des vidéos et la réussite des quiz. Vous devez réussir chaque section. Il n'y a pas de test final.

    What's Included

    • Formation à votre rythme: connectez-vous et déconnectez-vous en fonction de votre emploi du temps
    • Imprimer le certificat d'achèvement.

    Ordre du jour

    1. Chapitre 1

    Vidéos d'introduction: Introduction à la formation, Introduction à FSSC 22000, Introduction à l'approche processus, Introduction à la réflexion basée sur les risques, Introduction à l'information documentée

    2. Chapitre 2: ISO 22000: 2018 et exigences supplémentaires de FSSC 22000

    Contexte de l'organisation
    Leadership
    Planification
    Ressources
    Contrôle des processus fournis en externe
    Compétence et sensibilisation
    Communication
    Informations documentées
    Planification opérationnelle et programmes prérequis
    Traçabilité
    Préparation aux situations d'urgence et responsabilité
    HACCP
    Contrôle de la surveillance et des mesures
    Contrôle de la non-conformité des produits et des processus
    Manipulation de produits potentiellement dangereux
    Rappel
    Suivi, mesure, analyse et évaluation
    Audit interne
    Action corrective et amélioration
    Management des services
    Food Defense
    Fraude Alimentaire
    Surveillance de l'environnement

    3. Chapitre 3: Programmes prérequis

    Construction et aménagement
    Disposition des locaux et de l'espace de travail
    Utilitaires
    Traitement des déchets
    Adéquation de l'équipement, Nettoyage et entretien
    Gestion des intrants achetés
    Prévention de la contamination croisée
    Nettoyage et assainissement
    Contrôle des nuisibles
    Re-transformation
    Procédure de rappel de produit
    Entreposage
    Information produit
    Food defense, biovigilance et bioterrorisme

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    100% en ligne

    Pas de pré-requis

    Suivez à votre rythme

    What's Included

    • Formation à votre rythme: connectez-vous et déconnectez-vous en fonction de votre emploi du temps
    • Imprimer le certificat d'achèvement.
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