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FSSC 22000 VERSIONE 5.1
Capire FSSC 22000
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È pensato per il team di sicurezza alimentare, la direzione o chiunque abbia bisogno di una conoscenza approfondita dei requisiti e dei processi del sistema di gestione della sicurezza alimentare.
6 ore
Certificato di completamento
Raccomandate per Production Managers | Uffici regolatori / Assicurazione qualità
IngleseImpara
I requisiti FSSC 22000 5.1
Benefits
Apprendi al tuo proprio ritmo.
Nessun prerequisito
Stampa il certificato di completamento.
Hai 30 giorni per completare la formazione.
Contenuto
This training includes:
- Training videos that explain the FSSC 22000 requirements.
- The videos are followed by interactive exercises where you can work with the concepts and confirm your understanding..
C’è un test finale?
Il tuo progresso è misurato tramite il completamento dei video e il superamento dei quiz. Ciascuna sezione deve essere completata con successo. Non c’è un test finale.
Che cosa include?
In auto-apprendimento – Collegati e interrompi secondo i tuoi ritmi.
Stampa il certificato di completamento.
Contents
1. Capitolo 1
Video introduttivi: Introduzione al corso, Introduzione a FSSC 22000, Introduzione all’Approccio al processo, Introduzione al Pensiero basato sul rischio, Introduzione alle Informazioni documentate
2. Capitolo 2: ISO 22000:2018 e requisiti aggiuntivi per FSSC 22000
Contesto dell’organizzazione
Leadership
Pianificazione
Risorse
Controllo dei processi forniti esternamente
Competenza e consapevolezza
Comunicazione
Informazioni documentate
Pianificazione operativa e Prerequisite Programs
Tracciabilità
Preparazione alle emergenze e responsabilità
HACCP
Controllo del monitoraggio e delle misurazioni
Controllo delle non conformità di prodotto e processo
Gestione di prodotti potenzialmente non sicuri
Richiami
Monitoraggio, misurazione, analisi e valutazione
Controllo di gestione
Audit interni
Azioni correttive e miglioramento
Gestione dei servizi
Difesa alimentare
Frodi alimentari
Gestione degli allergeni
Monitoraggio ambientale
Struttura e disposizione
Disposizione degli spazi e delle aree di lavoro
Impianti
Smaltimento dei rifiuti
Idoneità delle strumentazioni per pulizia e manutenzione
Gestione dei materiali acquistati
Prevenzione della contaminazione incrociata
Pulizia e sanificazione
Disinfestazione
Igiene del personale e servizi per i dipendenti
Rilavorazione
Procedura di richiamo prodotti
Magazzino
Informazioni sul prodotto
Difesa alimentare, biovigilanza e bioterrorismo
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100% online
Nessun prerequisito necessario
Completa il corso secondo i tuoi ritmi
Che cosa include?
- In auto-apprendimento – Collegati e interrompi secondo i tuoi ritmi.
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