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- Understanding FSSC 22000
English概述
This training includes:
- Training videos that explain the FSSC 22000 requirements.
- The videos are followed by interactive exercises where you can work with the concepts and confirm your understanding..
有结课测试吗?
进度取决于您完成的视频和通过的测试。你必须成功地完成每个部分。没有结课测试。
包含哪些内容
自定进度的训练——根据你的时间表来登入和退出。
打印结业证书
内容
1. 第一章
简介视频：课程简介，FSSC 22000介绍，过程方法介绍，基于风险的思维介绍，文件化信息介绍
2. 部分:
组织的环境
领导作用
计划
资源
控制外部提供的过程
能力和意识
沟通
成文的信息
作业计划和前提方案
可追溯性
应急准备与响应
HACCP
监控和测量的控制
不合格产品和过程的控制
潜在不安全产品的处理
召回
监视、测量、分析和评估
管理评审
内部审核
纠正措施和改进
服务的管理
食品防护
食品欺诈
过敏原管理
环境监控
第三章前提方案
3. 第3章的每个部分都含有一份对要求的预览食品。本章后面是一个互动练习。
建筑和布局
居住区和工作空间的布局
公共事业设备
废物处置
设备的适宜性、清洁和维护
外购原材料的管理
P预防交叉污染
清洁和消毒
虫害控制
人员卫生和员工设施
返工
产品召回程序
仓储
产品信息
食品防护，生物警戒和生物恐怖主义
100% 在线
无需前提条件
根据自己的时间完成
包含哪些内容
- 自定进度的训练——根据你的时间表来登入和退出。
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打印结业证书
